Med tillstånd av get. fårko.
Medan rubriker om ost beroendeframkallande egenskaper antagligen är överdrivna, finns det inget som argumenterar för att ost, som kärlek, kan stimulera irrationellt beteende. Och om du är en ostälskare, vet du att god ost är värt att släppa allt för.
Lyckligtvis har vi rundat upp tio destinationsrestauranger runt om i världen som är mer än tillräckligt med ostig inspiration för att planera en resa runt - från skull och ostkopplingar i Australien till en dold pastapot i Romas bästa sistia.
Bonus: flera av dessa är anslutna till en ostbutik, så att du både kan äta ost på plats och köpa några att njuta av hemma. (Pssst … om du tar ost på ett plan, se om de kommer att vakuumförsegla det åt dig och kom ihåg att hårdare ostar är bäst - lägre fuktinnehåll betyder att de är stabilare för resor).
Läs vidare för 10 ostcentriska restauranger runt om i världen som varje ostälskare bör börja packa påsarna för att besöka.
Starta bildspel
1 av 11
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Skicka textmeddelande
Astier - Paris
Bildzoom Roberta Valerio / Courtesy of Astier
Astier, en härlig kvarterbistron i den 11: e arrondissementet, är inte kopplad till en ostbutik - och köket använder inte ost i varje maträtt (eller till och med de flesta rätter). Varför finns det då på den här listan? Allt är läckert, säkert - beställ dagens soppa så förstår du hur dekadent en grönsaksoppa kan vara - och tjänsten är trevlig och uppmärksam. Men du känner känslan när du läser en ostlista och tänker: "Varför kan jag inte bara prova allt?" Tja, på Astier kan du det!
Gå bara med deras berömda ostplatta - eller, som vi gillar att kalla det, "gimme all ost" -specialen. De kommer att få över ett riktigt massivt tallrik som rinner över med vackra hunks av franska foder, hacka bort vad du vill och njut av i lycklig lycka. restaurant-astier.com.
1 av 11
Ansökningar Visa alla Annons Annons
2 av 11
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Skicka textmeddelande
Bar Pastoral - Chicago
Bild zoom Med tillstånd av Bar Pastoral
Pastoral har flera restauranger och butiker i hela Chicago, alla kända för sina underbara vin och ost. För den bästa ostälskarnas matupplevelse, gå dock till Bar Pastoral i North Side-området i Lakeview. Medan det finns finare restauranger i familjen Pastoral, erbjuder Bar Pastoral en bred ostmeny - prova den vackra, örtartade Dalmatinac från Kroatien - plus välsmakande förrätter, delade tallrikar och entréer serveras i ett mysigt, välkomnande utrymme. Den kunniga personalen i den här stadsdelens bistro är glade för att ge sina visdomar till nyfikna kunder. Dessutom gör de brunch; koppla ihop dina bottenlösa mimosa med ostliknande rätter som lamm hasj med Raclette. pastoralartisan.com.
2 av 11
Program Visa alla
3 av 11
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Skicka textmeddelande
Beppe ei Suoi Formaggi - Rom
Image zoom Med tillstånd av Beppe e I Suoi Formaggi
Vi är redan på rekord för att älska ostbutiken på Beppe ei Suoi Formaggi - som bokstavligen översätter till "Beppe och hans ostar" - men om du saknar den lilla åttabordsrestaurangen inne, saknar du en av de bästa ostupplevelser som Rom har att erbjuda. Inte bara kan du beställa brädor av Beppes otroliga handgjorda Piemontese ostar, parade med ditt favoritvin, utan du hittar också fantastiskt bröd, säsongsbetonade grönsaksrätter och en härlig, ständigt föränderlig pastalista med alternativ som spenatagnolotti och hus -gjord ricotta. Besökare under hösten, tryffelsäsongen i Italien, kan se fram emot färska tryffelspån vid varje tur - och oavsett säsong, se till att du sparar utrymme för den andra världsliga chokladmousse. beppeeisuoiformaggi.it.
3 av 11
Ansökningar Visa alla annonser
4 av 11
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Skicka textmeddelande
Casellula - New York City
Bild zoom Med tillstånd av Casellula
En dold pärla i grusamma Midtown Manhattan, mysiga Casellula har över 40 typer av handgjorda ostar från hela världen, med experter på ostmän för att prata dig genom dina alternativ. De är kända bland lokalbefolkningen för sin makaroni och ost (Comté, chèvre och Emmenthaler) och deras härligt benämnda "Pig's Ass" -smörgås, med skinka och drog griskött toppad med Vermont cheddar. Dessutom är restaurangen i genomsnitt åtta kvarter från de flesta Broadway-program - och är öppen fram till kl. 1 varje dag, vilket gör den perfekt för en ostfest efter teatern. casellulahk.com.
4 av 11
Program Visa alla
5 av 11
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Skicka textmeddelande
The Cheese Bar - London
Image zoom Med tillstånd av The Cheese Bar
Londons restaurangscen är en av de finaste i världen, med en ostscen att matcha. Så varför The Cheese Bar över andra fantastiska platser? Detta lilla kockbord på Camden-marknaden erbjuder klassiska ostiga rätter och engelska favoriter, alla gjorda med de bästa brittiska ostarna. Sätt dig ner i den gemensamma baren och ta ditt val!
Cheese Bar serverar naturligtvis ett fantastiskt brittiskt ostbräde, men det finns mer där det kommer från. För älskare av ost finns en raclette med blå ost serverad med corned beef. Äventyrliga ätare bör prova skotskägget, gjort med haggis och Ogleshield (tänk en mer sparris-y Raclette); för alla andra finns det en rad läckra grillade ostar, som konsekvent röstas till några av de bästa i stan. thecheesebar.com.
5 av 11
Program Visa alla
6 av 11
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Skicka textmeddelande
La Cloche à Fromage - Strasbourg, Frankrike
Bild zoom Med tillstånd av La Cloche à Fromage
Om du har hört talas om den klassiska Strasbourg fromagerie La Cloche à Fromage, kan det bero på dess Guinness World Record: det gick en gång till äran att skapa det största ostbrädet i världen.
En annan bra anledning att veta det? Allt du kan äta fondue och raclette, som båda är utmärkta. Vi rekommenderar också aligoten - en maträtt med ostliknande, stretchiga potatismos med ursprung i södra Frankrike - och dess omelett med färsk frukt. Om du fortfarande inte har fått ditt fyll, kan du till och med kolla in grottorna där de åldras osten. fromagerie-tourrette.com.
6 av 11
Ansökningar Visa alla Annons Annons Annons
7 av 11
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Skicka textmeddelande
goat.sheep.cow. - Charleston, South Carolina
Bild zoom Med tillstånd av get. fårko.
Det finns många skäl att besöka Charleston nu, men osten på get.sheep.cow är anledning nog. Du kan handla ost hemifrån på någon av de två platserna, men den naturligt ljusa (läs: helt Instagramable) matsalen på get.sheep.cow., Norr serverar också säsongsoppor, sallader, en daglig quiche och ost- och charcuteriebrädor. Ta en tur runt butiken och smaka ost när du går (prova vattenbuffelparm!) Och ta sedan en lugn ostfylld lunch. Koppla ihop ricotta- och tryffelskinkartartinen med kyld sparris soppa, särskilt uppfriskande på en varm Charleston-dag. goatsheepcow.com.
7 av 11
Program Visa alla
8 av 11
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Skicka textmeddelande
Milk the Cow - Melbourne
Image zoom Med tillstånd av Milk the Cow
Om du är orolig för ett eventuellt ostberoende, titta inte på menyn Milk the Cow i Melbourne. De är kända för sina uppfinningsrika ost- och spritflyg; du kan njuta av ett urval av ostar med klassiska parningar som viner, öl eller cider - men du hittar också flyg som parar ost med champagne, naturvin och till och med skull. Och whisky! Och gin.
Fortfarande inte övertygad? Kolla in menyn med små tallrikar, inklusive honungade burrata, bakade Camembert och personliga fondukrukor. Till och med de signaturcocktailsna är alla garnerade med sin egen perfekt parade bit ost. För särskilt ostliknande fester kan Milk the Cow till och med förbereda ett bröllopstårta-stil "Chees Tower" för att mata en publik. milkthecow.com.au.
8 av 11
Program Visa alla
9 av 11
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Skicka textmeddelande
Poncelet Cheese Bar - Madrid
Bild zoom Med tillstånd av Poncelet
Att gå in i rymligt, elegant Poncelet är ostälskarnas motsvarighet till den berömda scenen i "Skönhet och odjuret" - det där Belle ser Beastens bibliotek för första gången. Det är fantastiskt, och vi skyller inte på dig om du svänger medan du tar allt i det.
Inuti hittar du en meny med hundratals ostar, organiserade efter land och pungency. Se till att prova Queso Uff, en vaniljig, nötkött spansk ost nästan omöjligt att hitta utanför Spanien. Det finns också större rätter som innehåller ostar på oväntade sätt, som hjortkött serveras över en Majorero getost hummus. Poncelet är känt för sina bombones de Manchego, en sherry gelatinkonfekt fylld med Manchego och toppad med en mandelgrädde (tänk en mandel, ostliknande panna cotta). Att gå med någon som inte älskar ost lika mycket som du gör? Tja, kanske inte bjuda in dem nästa gång - men Poncelet har en meny utan ost också.
9 av 11
Ansökningar Visa alla Annons Annons Annons
10 av 11
Pin ellipsis Mer Facebook Twitter Mail E-post iphone Skicka textmeddelande
Salt Tasting Room - Vancouver
Bild zoom Med tillstånd av salt
Beläget i Gastown - Vancouver äldsta stadsdel - är det lilla Salt Tasting Room en ostälskare. Varje dag erbjuds en ny kombination av ostar, kött och sidor, tillsammans med en robust, lokalt sinnad dryckarlista. Vi rekommenderar mead- eller sherry-flygning eller den härliga alkoholhaltiga flygningen med ett urval av handblandade läsk. Alla sidor i tapasstil är utmärkta, särskilt köttbullar. Om du är hungrigare kan du prova tartinerna. vår favorit är "Italiano", med plommonkonserver och ankekonfiter över en generös portion gorgonzola. salttastingroom.com.